El Urogallo, reconocida empresa asturiana de hostelería en expansión, no ha dejado de crecer y evolucionar desde 1996, apostando firmemente por la gastronomía tradicional. Actualmente contamos con un total de 5 restaurantes ubicados en Madrid y una plantilla total de casi 200 empleados. ¿Te apetece formar parte de nuestra familia?
Actualmente buscamos 1 COCINERO/A a JORNADA COMPLETA, para nuestro Restaurante de POZUELO (AVDA EUROPA, 5). Contrato de una duración de 6 meses aproximadamente.
*Funciones:
-Mise en place: ingredientes, utensilios, salsas… Asegurarse de tener toda su zona de trabajo preparada.
-APCC: análisis de puntos críticos de control
-Manejo de fuegos: pochar, freir, guisar …
-Manejo de cuchillos y cortes: juliana, mirepoix, brunoise …
-Manejo de plancha: sellado de productos …
-Apoyo en guisos (generalmente los elaboran los Jefes de Cocina)
-Recogida y guardado de producto en almacén
-Limpieza
*Condiciones:
-Incorporación a grupo de restauración serio, en expansión
-Posibilidades de promoción interna
-Jornada semanal completa
-Turno partido o seguido (según necesidad y cuadrante)
-Interesante salario fijo + propinas (con posibilidades de mejora a futuro si buen desempeño)
-Contrato ESTABLE (3 meses temporal+ prorroga y/o paso a indefinido)
-30 días vacaciones/año
-Comida de personal incluida
